Como reduzir e evitar a flacidez

A  flacidez é caracterizada pela perda de elementos do tecido conjuntivo (elastina e colágeno),  diminuindo a firmeza entre as células.

As causas da flacidez estão associadas à genética, excesso de peso, sedentarismo, alimentação inadequada e emagrecimento acelerado.

Pesquisas mostram que, por volta dos 30 anos, o organismo começa a diminuir a produção de colágeno em contraposição à necessidade constante dessa importante molécula no processo de rejuvenescimento e reparação celular. 

A alimentação saudável contribui para evitar a flacidez, evite engordar e emagrecer constantemente retire do seu cardápio alguns alimentos que são as gorduras saturadas, bebidas alcoólicas, embutidos, salgadinhos e enlatados e o excesso de açúcar.

A  vitamina C contribui para a  manutenção das barreiras naturais contra as infecções e  formação do  colágeno, um componente essencial das membranas das células é  encontrado em alimentos como o kiwi, abacaxi, caqui, cítricos, melão, morangos, pimentão, tomate, verduras, frutas e hortaliças em geral.

Diversos estudos demonstraram que a vitamina E  aumenta a resposta imunológica  e é um antioxidante que protege as células do organismo contra danos de compostos químicos reativos conhecidos como radicais livres. As fontes são encontradas  no germe de trigo, óleo de trigo, óleo de soja, arroz, algodão, milho, girassol, gema de ovo, vegetais folhosos, legumes, castanha e nozes.

O consumo de proteína é importante para a formação do colágeno ela deve fazer parte de 10 a 15 % da alimentação, elas são encontradas nas carnes, ovo, peixe, frango, cereais integrais, feijões, quinua, folhas verdes e gelatina ( evite aquelas que contêm açúcar).

A aveia e em todos os cereais integrais, como o arroz e o trigo, está presente o poderoso mineral silício, um dos elementos mais importantes para a firmeza da pele. O silício atua diretamente no colágeno e na elastina estimulando sua fabricação e protegendo-os contra a destruição.
O  chá verde é  capaz de aumentar a firmeza e combater a flacidez da pele. O chá verde, e também seus similares (o chá branco e o chá vermelho) são riquíssimos em substâncias antioxidantes chamadas polifenóis que combatem os radicais livres que atacam o colágeno e a elastina da nossa pele causando a flacidez.
Ao contrário dos chocolates comuns que são ricos em açúcar e gordura e só servem para engordar, os chocolates com 70% de cacau são ricos em polifenóis,  auxilia contra  os radicais livres, ajudando na proteção do colágeno e da elastina. E basta uma barrinha de 20 gramas diárias para que você possa usufruir desta delícia que ajuda a firmar a pele.
O consumo de 2 unidades de castanhas do Pará por dia fornece  a quantidade de  selênio necessário, auxilia na manutenção do colágeno, além de ser rica em ômegas-3 e 6.

Não se pode esquecer-se de beber muita água. A água favorece a eliminação de toxinas pelo organismo.

Manter a saúde e a beleza do corpo não se restringe ao consumo de determinado

 alimento isolado, mas deve haver uma combinação desses alimentos a uma prática de vida saudável, composta por atividades físicas, alimentação equilibrada.

Exemplo de uma refeição

Café da manhã

-2 fatias de pão integral com cotage

-Leite com aveia

-Banana

Colação

-2 unidades de castanha do Pará

Almoço

-Quinua

-Salmão assado ao molho de ervilhas frescas

-Purê de mandioquinha

-Salada de alface/vagem/tomate

-Melancia

Lanche

-Iogurte com Granola

Jantar

-Arroz

-Feijão

-Filé de frango grelhado

-Brócolis no azeite com gergelim

-Salada de Rúcula com tomate cereja

-Gelatina diet

Ceia

-Chá verde

Vitalidade dos cabelos

Alimentos ricos em zinco, selênio e ferro, vitaminas C  e complexo B, são essenciais no crescimento e na vitalidade dos fios.
 Anemia, hipotireoidismo e  desnutrição fazem com que os fios fiquem sem  força, se tornam secos e quebradiços e caem. Uma alimentação inadequada em nutrientes contribui para o enfraquecimento do bulbo capilar. A dieta deve ser rica em proteínas de alto valor biológico (carne, peixe, ovos, iogurte desnatado, verduras, frutas, sementes oleaginosas, grãos e cereais integrais).
 Fontes dos minerais e das vitaminas de que os cabelos precisam para ter saúde:

 Vitamina C => presente em frutas cítricas e tomate, é um anti-oxidante importante para o organismo, melhora a irrigação sanguínea e com isso estimula o crescimento dos fios;

Vitamina A => controla a produção de sebo no couro cabeludo e está presente em alimentos como óleo de fígado de peixe, espinafre, cenoura, gema de ovo, vegetais amarelos ou verde-escuros, melão e pêssego, cenoura, mamão, abóbora e acelga.

Vitaminas do complexo B => auxiliam na renovação celular e no crescimento saudável dos fios estando presentes nas carnes magras, peixes, frutos do mar, leite, vegetais folhosos, legumes, grãos e nozes Cereais (arroz integral, aveia, trigo), ovos, semente de girassol, ervilhas, repolho e agrião.
Zinco, Cobre, Ferro, Iodo ,selênio=> ajudam no fortalecimento e crescimento dos cabelos e encontrados principalmente em: carnes vermelhas e brancas, fígado, frutos do mar, gérmen de trigo, cereais integrais, peixes de água salgada, dentre outros.

Vitamina F- a carência de vitamina F (ácidos graxos essenciais) Omega 6 e Omega 9 causa uma desorganização no processo de queratinização do couro cabeludo, estimulando o aparecimento da caspa. Estão presentes no  abacate, azeite, sementes de linhaça, sementes oleaginosas e peixes gordos, como salmão, atum, sardinha etc. 
  Cálcio- faz com que o cabelo fique frágil e quebradiço  estão presentes nos oleos vegetais (amendoim, linhaça, girassol), amêndoas e abacate, algas, leite e derivados, Agrião, salsa, beterraba, brócolis, couve vegetais verde-escuros.
Biotina -  altera o ciclo de crescimento do cabelo, aumentando a duração da fase da queda natural dos fios.,suas fontes são carnes, gema de ovos, leite, peixes e nozes

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Antioxidantes das frutas

Morango
O morango é uma excelente fonte de sais minerais, vitamina C e ácido salicílico, uma substância recomendada para o tratamento de gota e reumatismo.
Age como antioxidante, prevenindo contra a arteriosclerose e o envelhecimento da pele.

As fibras contidas no morango auxiliam no controle do  colesterol, ajudam o intestino a funcionar bem e afastam o risco de diabetes.

O fósforo, magnésio e potássio contidos no morango auxiliam no funcionamento do sistema nervoso.

A Pectina encontrada  auxilia no combate do câncer de próstata e a prisão de ventre.

A vitamina B5 (niacina) contida no morango protege contra reumatismo e problemas de pele.

A vitamina C age contra infecções, cicatriza ferimentos e afasta gripes.

Além disso, reduz o inchaço, auxilia na formação de colágeno, dando firmeza a pele.

Pode ser consumidos em vitaminas, foundes, sucos, saladas de frutas e decoração de pratos.

Cada 100g de morango tem em média 43 kcal.

Laranja lima

É  muito rica em vitamina C, que tem como principais funções auxiliar o organismo na resistência às infecções, formação dos ossos e dentes, cicatrização de feridas. Contém também potássio, o que lhe confere propriedade diurética.A vitamina C oxida e se perde com facilidade. Portanto, só descasque a laranja se for consumí-la imediatamente.

A vitamina C ajuda a combater o envelhecimento precoce das células e previne contra doenças infecciosas. Já o potássio garante o bom funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo. As fibras contribuem para regularizar o funcionamento gastrointestinal.

Cada 100 g de laranja lima possuem 46 kcal.

Banana prata

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

A banana contém 3 açúcares naturais: Sucrose, frutose e glicose que combinada com fibras, te dá um substancial aumento de energia.

O consumo de banana auxilia no tratamento:

Depressão:Pesquisa feita com pessoas que sofrem de depressão, muitos se sentiram melhores depois de comer banana. Isso por causa do triptofano, um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina, que é conhecida por fazer você relaxar e melhora seu humor, fazendo com que fique mais alegre.

Pressão Arterial: Por se altamente rica em potássio, portanto baixa quantidade de sódio, ela é a fruta para se combater a pressão alta.

 Constipação: Rica em fibras, se incluir banana na sua dieta, pode ajudar a equilibrar o intestino sem ser necessário o uso de laxantes.

Sistema nervoso: Banana é rica em vitaminas do complexo  B que ajuda a acalmar o sistema nervoso.

  Cada 100g 98 kcal

Jabuticaba

Os mais vaidosos (e vaidosas) também têm na jabuticaba uma aliada para a pele. A fruta é rica em antocianinas, um tipo potente de antioxidante que atua na eliminação de moléculas instáveis de radicais livres, ou seja, é ótima para prevenir rugas. 

 A polpa branca da jabuticaba, que é a parte que geralmente consumimos, é rica em ferro, fósforo, vitamina C, niacina, além de uma vitamina do complexo B que auxilia na digestão e ajuda o organismo a eliminar toxinas.

Já a casca, que costuma ser descartada, contém pectina – uma fibra que auxilia no combate ao colesterol e antocianinas – uma substância com alto pode antioxidante. Isso significa que, ao consumir também a casca da fruta, você está contribuindo com o combate de radicais presentes no seu organismo e, assim, se previne de muitas doenças.

Cada 100g tem 58 kcal

Abacaxi

 O Abacaxi possui em sua composição a enzima bromelina, utilizada em muitos medicamentos como anti-inflamatórios, digestivos e xaropes expectorantes.
A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi.
Além  das delícias que o abacaxi oferece, esta fruta promove saúde para quem faz uso diário. Sua polpa é ácida, mas muito refrescante, com muitas vitaminas presentes. O suco de abacaxi é uma fonte de vitaminas: A, B1, C.

Cada 100g tem 48 kcal.

As frutas citadas acima podem ser consumidas em geleias diets, sucos, sobremesas  e ao natural.

PARA QUE SERVE A BIOIMPEDÂNCIA

A BIOIMPEDÂNCIA consiste em um exame não invasivo que avalia com alta precisão  a composição corporal.

 Através de uma corrente elétrica imperceptível, são avaliados:·.

ü   Massa Gorda (% de Gordura e Gordura Corporal em Kg)

ü   Massa Magra (Músculos, Ossos e Vísceras)

ü   Água Corporal Total (Litros e % de Água na Massa Magra)

ü   Monitoramento do ganho ou perda de massa gordurosa

ü   Monitoramento do ganho ou perda de massa magra.

ü   Avaliação dos níveis de hidratação

ü   Avaliação do impacto da Atividade Física na composição corporal

ü   Avaliação da eficácia de tratamento dietético e/ou medicamentoso na perda da gordura corporal

ü   Avaliar a evolução nutricional de pacientes submetidos a Tratamento Cirúrgico para controle do peso corporal

ü   Avaliação do risco de desenvolvimento de doenças como diabetes e hipertensão devido ao excesso de gordura

ü  Taxa de metabolismo Basal

  Qual a importância da Bioimpedância:

Quando subimos na balança estamos pesando músculos, pele, órgãos, água, fluídos e gordura e  nem sempre quando os ponteiros ou números da balança indicam que emagrecemos significa que perdemos gordura corporal. Desta forma faz-se necessário uma avaliação mais precisa utilizando a BIOIMPEDÂNCIA.

O método permite estabelecer a quantidade de água corporal em indivíduos e é um importante  instrumento no acompanhamento de pacientes com patologias que alteram a hidratação (nefropatias, cardíacos, hepatopatias, pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica, etc.).

        Qual o preparo  para a realização do exame?

ü Não realizar atividade física ou saunas 8 horas antes do exame.

ü Não consumir bebidas alcoólicas e alimentos que contenham cafeína (chá mate, café, refrigerantes que contenham cafeína, energéticos) 12 horas antes do exame.

ü Evitar refeições pesadas 4 horas.

ü Retirar metais (brinco, colar, anel, pulseira e adornos em geral)

Estas recomendações são necessárias para a melhor precisão dos valores obtidos no exame.

É um exame indicado para ambos os sexos e todas as idades.

Não é indicado para gestantes e portadores de marca-passo. 

Agende a sua BIOIMPEDÂNCIA Fone: (11)2091-5041/2295-0947/2091-1499

Dicas do que comer na festa junina

Festas juninas, embora cada região brasileira celebre as festas juninas de um jeito diferente, existe algo em comum: a oferta de alimentos e bebidas é muito variada: canjica, pamonha, milho cozido, pipoca, maçã do amor, arroz doce, bolo de fubá, curau, cuscuz, pé de moleque, tapioca, quentão, entre outras.
O Que Comer?

Opte por comer os alimentos de festa junina nos horários do almoço e jantar. Nestes horários diversos grupos de alimentos são ingeridos, o que favorece a substituição.

 Os pratos juninos também podem ter opções leves e as calorias a mais gastamos dançando e brincando, porém podemos fazer escolhas saudáveis.
O milho é um alimento de alto valor nutritivo, apresenta na sua composição, além de carboidratos, vitaminas A e C, folato, tiamina, potássio e ferro e fibras, Opte por uma versão sem sal e sem margarina (mais light) uma unidade fornece 138 calorias.

A batata doce Importante fonte de carboidratos e beta caroteno, uma unidade cozida fornece 77 calorias.

O pinhão apresenta na sua composição nutricional: cálcio, magnésio e fibras, uma unidade fornece 20 calorias.

A pipoca apresenta vitaminas do complexo B, zinco, potássio e fósforo. O grão  ajuda a tonificar o estômago, a prevenir a ansiedade e a melhorar a digestão. A alta quantidade de antioxidantes colabora para diminuir o risco de distúrbios cardiovasculares, uma xícara de chá de pipoca estourada sem óleo tem 30 calorias.

A paçoca contém vitamina E que é um poderoso antioxidante, porém é bem calórico de deve ser consumido com moderação, uma porção de 30g tem 98 calorias.

 O doce de abóbora contém vitamina E, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e vitamina A, importante nutriente para o organismo.  Mas não consuma em excessos. Uma porção de 100g com coco têm em média 250 calorias.

O espetinho de frango de 100g tem em média 160 calorias e o de carne sem gordura 190 calorias.

É importante lembrar que as bebidas alcoólicas não devem ser consumidas de estômago “vazio”.

O vinho quente é acolhedor e cai muito bem nos dias frios. Vários estudos já comprovaram a eficácia do vinho para o coração, mas nem por isso devemos exagerar 120 ml de vinho quente tem 150 calorias.

O quentão é feito de gengibre, possui ação anti-inflamatória, cicatrizante e auxilia na digestão é calórico devido à quantidade de bebida alcoólica e deve ser ingerido com moderação, 100 ml de quentão possui 300 calorias.

Dicas para quem não quer engordar nas festas juninas
1. Cuidado com a quantidade. Os alimentos de festa junina geralmente são muito calóricos.
2. Cuidado com o quentão ou o vinho quente. O álcool também apresenta muitas calorias e deve ser consumido com bastante moderação, especialmente nas receitas que têm açúcar.

3. Para aproveitar a festa sem se preocupar tanto com os quilinhos a mais, o ideal é diminuir a quantidade, ingerindo pequenas porções.

Confira quantas calorias têm alguns doces
Arroz doce (1 xícara de chá): 330 kcal
Canjica (1 colher sopa): 40 kcal
Curau (1 xícara de chá): 231 kcal
Cuscuz (1 pedaço): 190 kcal
Maçã do amor (1 unidade): 352 kcal
Pamonha (1 unidade): 195 kcal
Pé de moleque (1 unidade): 120 kcal

Caso opte em fazer os pratos em casa, segue algumas dicas que podem diminuir o valor calórico dos pratos:

Cuscuz: o cuscuz é composto basicamente de farinha de milho, atum, ervilha e condimentos. Para tornar esse alimento mais saudável, podemos substituir o atum enlatado em óleo, por atum enlatado em água.

O bolo de fubá esse é composto de fubá, leite, ovos e açúcar. Tomar cuidado com a quantidade de açúcar a ser adicionado. O leite integral pode ser substituído por leite desnatado, tornando assim menos gorduroso.

A paçoca e o pé de moleque podem ser adquiridos na versão diet.

O curau é composto por milho, leite condensado e leite. Podemos deixá-lo com valor calórico reduzido usando leite desnatado e leite condensado diet.

Na cocada também devemos tomar cuidado com o excesso de açúcar, podemos reduzir o valor calórico utilizando leite condensado diet.

O caldo Verde é um tipo de caldo muito consumido nessa época, composto de batata, couve e carnes salgadas ou embutidos. Deve ser consumido moderadamente, pois a batata é um tubérculo rico em amido e os embutidos são ricos em gorduras  e contém também nitrito e nitrato, os embutidos podem ser trocados por carne em pedaço de primeira sem gordura, desta forma o caldo ficará com um valor calórico e de sódio reduzido.

Aproveite as festa juninas com moderação e sem culpa.

Intolerância a Lactose o que posso comer?

 A lactose está presente no leite e derivados. É formada pela galactose e a glicose, dois açúcares mais simples classificada como um dissacarídeo.

Para que os dissacarídeos sejam devidamente aproveitados pelo organismo, eles precisam ser quebrados pela enzima lactase em monossacarídeos.

 A intolerância à lactose acontece quando há uma diminuição na quantidade da enzima lactase, resultando numa inabilidade do organismo para digerir o açúcar do leite, a lactose.

Se a lactose não for digerida é fermentada no intestino grosso e  há a produção de ácido láctico e gases como o gás carbônico e hidrogênio.
A lactose presente no intestino grosso aumenta a pressão osmótica do intestino, dando origem à sintomas como diarreia e excesso de gases.

Como os problemas de intolerância à lactose são decorrentes da inabilidade de digestão da lactose e não são todas as pessoas que desenvolvem sintomas.

As que desenvolvem podem apresentar náusea, gases, diarréias, dores abdominais, cólicas geralmente começando entre 30 minutos até 2 horas após a ingestão de alimentos que contenham lactose.

A severidade dos sintomas depende da quantidade de lactose que a pessoa pode tolerar. A intolerância à lactose não desenvolve uma alergia ao leite já que a lactose é um açúcar e não uma proteína.

 No primeiro ano de vida, a criança pode ter uma deficiência temporária de lactose, devido à morte das células intestinais produtoras de lactose quando há uma diarreia persistente.
Durante o crescimento, a produção da enzima lactose diminui gradativamente e essa perda da enzima é entendida como um fator da evolução que pesa em favor do desmame.

Quando a lactose não é digerida, ela passa pelos intestinos e pode causar edemas e irritações que dificultam a absorção de vitaminas e minerais. Quanto mais lactose é consumida, piores são os sintomas.

A deficiência primária em lactase é um problema que dura a vida inteira, sendo necessário substituir o leite e seus derivados na dieta, a“temporária”, que se manifesta quando o organismo do bebê ainda não está “maduro” o suficiente para assimilar grandes doses de lactose. Este tipo de deficiência tende a desaparecer com a idade.

Para identificar e tratar à intolerância a lactose é necessário  a realização de exames e o diagnóstico do médico. O tratamento de intolerância a lactose baseia-se na determinação do um nível de tolerância.

Vários tipos de exames podem ser realizados: pode-se medir o pH fecal, fazer o teste oral de tolerância à lactose para medir a quantidade de hidrogênio expirado e pesquisar substâncias nas fezes, etc.

Alimentos proibidos:

São vários os alimentos que utilizam o leite na sua fabricação. As pessoas que tem intolerância à lactose devem sempre ler o rótulo do alimento, para saber se existe algum derivado do leite como o coalho, o soro do leite ou leite.

Os alimentos que geralmente contêm leite são: pão de leite, bisnaguinha, bolos, cereais processados; purê de batatas, sopas cremosas industrializadas, margarina; queijo, requeijão, iogurte carnes ao molho, molhos de salada; doces de leite, misturas para panquecas, biscoitos, e bolachas etc.

                        

Alimentos permitidos para pessoas com moderada ou leve restrição a lactose:

-Leite fermentados e leite com baixa quantidade de lactose.

-Achocolatados

Alimentos permitidos:

 -Carnes, vegetais, frutas, gorduras, óleos, açúcares.

- Grupo dos pães, massas e cereais que não tenha leite e seus derivados na composição.

-Tofú, bebidas de soja, leite de soja, queijo minas, iogurte e cottage zero lactose

-A marca Vitao e Jasmim, Liane, etc, fabricam alguns produtos sem lactose, mas é importante sempre ler o rótulo.

-Alfarroba

-Creme vegetal soya lanche, becel

-Bebida vegetal de arroz

-Geléia, sucos, oleaginosas, leguminosas.

Para compensar o consumo de cálcio deve-se consumir vegetais de cor verde escura : mostarda, couve, couve, rúcula, aipo, brócolis, erva-doce, repolho, abobrinha, feijão verde, couve de Bruxelas, feijão preto,feijão, feijão branco, grão de bico branco, ervilhas, salmão, tofu, sardinha, amêndoas, sementes de gergelim, bebidas e alimentos enriquecidos com o cálcio.

A intolerância a lactose não é uma doença, mas uma deficiência do organismo, ela pode ser facilmente controlada, permitido que a se tenha uma vida saudável.

                                         

Que tal preparar um jantar romântico para seu amado no Dia dos Namorados com baixo valor calórico?

A nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da Clínica Consultoria Alimentar, em São Paulo, montou um cardápio especial, saudável e light. E o melhor: tem vários alimentos afrodisíacos, como aspargos, cogumelos e morangos. Experimente!

Entrada

Para abrir o apetite, ofereça espetinhos de peito de peru com melão. Essa fruta, além de gostosa, tem pouquíssimas calorias e muitas fibras e água, que facilitam a perda de peso. Já o peru é uma carne bem magrinha e com pouca gordura, por isso, não vai pesar muito no estômago. Cada espetinho tem apenas 44 calorias.

Bebidas

O ideal é preparar sucos com frutas pouco calóricas, como a melancia (1 fatia pequena tem 33 calorias) e o limão (1 unidade tem cerca de 10 calorias).

Se você é fã de bebidas alcoólicas, pode incluí-las no jantar, mas desde que não ultrapasse um copo durante a noite. A nutricionista Rita de Cássia recomenda uma taça de vinho tinto ou de champanhe (as duas contém, em média, 80 calorias). Já a taça de vinho branco é mais calórica: 140.

Sopa

Inclua no menu uma sopa quentinha! Que tal um creme de aspargo? Cerca de 100 ml desse caldo contêm 183 calorias. “Esse vegetal tem vitaminas do complexo B e minerais, como cálcio, ferro, fósforo, fonte de glutationa – um antioxidante que combate o envelhecimento celular”, afirma a nutricionista Rita de Cássia.

Salada

Não pode faltar verdura fresca no prato! Prepare uma salada de rúcula com palmito e regue com um fiozinho de azeite de oliva. Cada porção tem só 25 calorias. A rúcula contém ferro, que afasta a anemia, e potássio, participante das contrações musculares. Já o palmito é rico em cálcio, mineral bom para os ossos.

Prato principal

Massa sempre combina com jantares românticos. A nutricionista Rita de Cássia dá uma sugestão bem gostosa: penne com brócolis e cogumelos. A massa pode ser integral, que é mais nutritiva e contém muitas fibras, que dão sensação de saciedade mais rapidamente. Os cogumelos, ricos em  sais minerais e vitaminas, combatem a fadiga e afastam as infecções. Já o brócolis tem ácido fólico, bom para os sistemas nervoso e imunológico. Uma porção dessa receita tem apenas 120 calorias. Se quiser uma versão um pouquinho mais calórica, troque os cogumelos por atum.

Sobremesa

Você gosta de morangos? Pois saiba que eles são pouco calóricos e afrodisíacos. Uma porção de 5 unidades tem só 34 calorias. Os morangos são repletos de sais minerais e vitaminas, como a B5, (conhecida também como niacina). Ela evita problemas de pele, no aparelho digestivo e no sistema nervoso.